In der Dithmarscher Grillscheune wird höchste Sorgfalt auf die Zubereitung regionaler Speisen gelegt. „Bei der Auswahl und Frische der Zutaten gehen wir keine Kompromisse ein“, sagt Inhaberin Güde Schwien. „Auf der Menüliste unseres Küchen- und Serviceteams stehen zufriedene Gäste ganz oben.“ Das rustikale Ambiente, die gelebte Gastfreundschaft und das leckere Essen haben die Bargenstedter Gaststätte zu einem beliebten Ort für Feiern jeder Art werden lassen.
Das gut überlegte Angebot ist deftig und lecker. Auf den Teller kommen meist Grillschinken oder Spanferkel kombiniert mit frischen Salaten und anderen Beilagen. „Natürlich haben wir auch ein Angebot für unsere vegetarischen Gäste“, betont Güde Schwien. „Wie etwa Blumenkohl-Bratlinge oder Veggie-Schnitzel.“ Die Anzahl der Vegetarier und auch der Allergiker unter den Gästen nehme zu, da müsse man drauf reagieren. So werde auf Bestellung fast jeder Wunsch der Gäste erfüllt.
Am zweiten November-Wochenende gibt es ein großes Wild-Buffet mit Reh-, Damm- und Rotwild sowie Wildschwein, Fasan und erstmalig auch Nutria mit passenden Beilagen aus der Region. „Das Nutria-Fleisch ist hell und sehr zart“, sagt Güde Schwien. „Es ist ein wenig vergleichbar mit Kaninchenfleisch.“ Das Wild bezieht die Dithmarscher Grillscheune über den hiesigen Hegering. „Wir zerlegen die Tiere selbst und legen Wert darauf, das gesamte Tier zu verarbeiten“.
Auch in der Weihnachtszeit ist das Lokal ein beliebter Ort für Familien-, Vereins- und Betriebsfeiern. Im Buuernsal im Obergeschoss des Hofes finden bis zu 100 Gäste Platz – für kleinere Feiern mit 15 bis 30 Personen eignet sich der Lütte Saal mit langer Holztafel. Die größte Kapazität bietet die große Festhalle. Wo früher die landwirtschaftlichen Maschinen reichlich Platz neben dem Strohlager hatten, entstand ein gemütlicher Saal für bis zu 200 Gäste. „Gerne richten wir auch Hochzeitsfeiern aus“, sagt Güde Schwien. „Ob schick oder rustikal – je nach Wunsch des Kunden.“ In der Dithmarscher Grillscheune lässt sich einfach gut feiern, egal zu welchem Anlass und mit welcher Gästezahl. Für Gemütlichkeit sorgt die jahreszeitlich wechselnde Dekoration auf den Tischen und an den Wänden.
Über alle unverbindlichen Anfragen freut sich das Team der Dithmarscher Grillscheune unter Tel. 04806/364.
Dithmarscher Grillscheune, Güde Schwien,
Dellbrück 8 in Bargenstedt,
www.dithmarscher-grillscheune.de
